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去四川餐馆要点的四道菜是川菜的灵魂。老板认为你是四川人。

时间:2020-06-27 23:30:11
说到八大菜式,对于普通百姓来说,吃的最多的是四川菜,比如一些广东菜,惠州菜价格比较贵,往往是稀有的海鲜,不是每个人都能吃得起的,而...

说到八大菜式,对于普通百姓来说,吃的最多的是四川菜,比如一些广东菜,惠州菜价格比较贵,往往是稀有的海鲜,不是每个人都能吃得起的,而且四川菜的价格更亲民,不选择食材,像一些便宜的蔬菜可以派上用场,味道主要是辛辣的,很符合中国人的胃口,现在川菜有很多食物。几乎每个城市都会有地道的川菜!

虽然川菜的每一道菜都很好吃,但只有这四道菜才是川菜的灵魂。去川菜餐厅一定要点菜,不仅好吃,而且吃,老板也把你当四川人。

一.麻婆豆腐

无论是哪家四川餐馆,麻婆豆腐都是一道招牌菜,因为豆腐是一种非常美味的蔬菜,口感柔滑,加上辛辣的味道,酱汁丰富,豆腐似乎天生就适合川菜,没有一种蔬菜比豆腐更适合川菜。

二.回归锅肉

如果你说四川菜最好的肉菜是什么,它一定要回到锅肉里,把猪肉切成薄片,然后炒,吃得很嚼,不会觉得油腻,用大蒜苗炸在一起,肯定是神器啊,如果你去四川餐馆不吃蒜苗的话,那真叫人来看看。一盘背锅肉就够吃两碗饭了。回锅肉绝对是四川菜的灵魂。

三.辣椒油鱼片

川菜是一种最不选择的料理,任何一道菜都可以煮熟,鸡肉、鸭肉和鱼肉都不摘,川菜中最经典的菜肴和鱼片在辣椒油中,必须是黑鱼鲜美的,屠宰后要把黑鱼清洗干净,去掉干净的肉片,用鱼刺鱼骨头煮汤,鱼片中的辣椒油不仅味道好,关键是不油腻,没有鱼腥味,味道鲜嫩,绝对是四川菜最具灵魂代表性的工作。

四.醉酒八仙

醉八仙是川菜历史悠久的一种传统甜菜。八仙是指八种水果,用糖浆煮熟。川菜的特点是味道浓重,味道油腻。吃完四川菜后,你必须吃一些能舒缓油腻的饭后甜汤。不要低估一种甜汤。吃完四川菜后,它是非常必要的!如果你点了这道菜,餐厅老板会把你当成四川本地人。