当前位置: 首页 > 健康饮食 >

如果你想炸牛肉,试试这种吃牛肉的新方法。嫩蘑菇又滑又好吃。

时间:2020-11-20 19:45:41
突然间,天气变冷了。上周天气依然晴朗。周末下午,天气开始变暖。太阳一出来,气温就变冷了。寒冷过后,味道就变好了,只有当你吃饱了,你...

突然间,天气变冷了。上周天气依然晴朗。周末下午,天气开始变暖。太阳一出来,气温就变冷了。寒冷过后,味道就变好了,只有当你吃饱了,你才有精力和卡路里来抵御寒冷。通常下班后也相对晚了,炖汤太久了,但不想太多,所以在选择配料和做法时,要考虑一下。

牛肉是我们常见的肉类原料,虽然比猪肉贵,但营养价值却要高得多,尤其是钙、铁和蛋白质含量极其丰富,补血补气,增强骨骼,增强人体免疫力和抵抗力。在秋冬多吃牛肉,不仅香,而且抗感冒、防流感。

今天,我向您推荐一种快速的手味炒,香辣的四川香牛柳,以白灵菇和花椒为配菜,配菜搭配,牛肉密实度,平菇滑片,甜脆色椒,三味完美组合,火炒,10分钟即可上桌,无论是自己吃还是招待朋友都行。

麻辣川菜平菇

[所需材料]:

牛扒两片,杏蘑菇一片,彩色胡椒(黄,红)一片,熟白芝麻,黑胡椒,盐,玉米淀粉,酱油,麻辣四川风味汁,棉花糖,盐,食用油。

[烹饪]:

1.取出牛排,先软化(如果没有牛排,普通牛肉也可以切成拇指指甲大小的牛肉粒、蘑菇和胡椒粉,用水控制备用。

2.将切碎的牛肉放入碗中,加入少许盐和适量的黑胡椒粉,加入一勺玉米淀粉,用手将牛肉粒和调味料均匀混合,腌半小时左右。

3.切掉洗净的白灵菇底部的硬根,然后将其切成与牛肉相同的大小。将顶部水平切1/4左右,挖出中间的辣椒种子和旁边的辣椒筋,然后做一碗备用。

4.在平底不粘锅里倒入比平常多一半的食用油(牛肉和白灵菇更容易吃油,所以最好一次放足够的油),把油烧热,然后把腌制过的牛肉颗粒放进锅里。

5.如果你想让牛肉的味道更美味,最好不要把牛肉炒成平底锅,不要粘在锅里。当平底锅的一侧被油炸并变色时,然后一个一个地转,然后继续煎,直到牛肉的每一面都炸到变颜色为止。

6.把牛肉炒到锅里,把它推到锅的边缘,用锅底的汤炒牛肉,把切好的白灵菇倒入锅里炒。

7.炒一段时间,将炒好的牛肉和白灵菇拌匀,然后倒入锅中,加入适量的酱油、麻辣的四川风味汁和白糖调味料。

8.将调味料及配料继续炒至锅中,然后用多馀的汤煮一段时间,使白灵菇及牛肉粒的味道更佳。

9.把汤炒熟,然后把汤干后再从锅里出来,然后撒上一小把熟的白芝麻籽,拌匀,关掉火,放在预先准备好的黄胡椒碗里。

[烹饪技巧]:

1.在本论文中,麻辣的四川香牛肉油炸白灵菇,我在家里选择现成的牛排肉,所以直接切成块比较方便。如果你要买新鲜牛肉,建议选择面筋少的部分,切前先把血浸在牛肉里,味道更好,味道更好。

2.彩色胡椒不仅可用作盛料容器,既美味、畅销又高,还可直接切成小块彩色辣椒,然后放入锅中加入牛肉和杏菇粒炒锅炒,炒至死即可食用,味脆多汁,甜或不辣,儿童也可以吃。

[文案撰稿人]:海食是我对月亮的心